Définition: [verbe transitif] Mettre dans la saumure, dans une marinade, avant cuisson.
Exemple: Mariner du gibier.
Définition: [verbe intransitif] Tremper dans une marinade.
Exemple: Mettre la viande à mariner dans du vin.
Synonymes:
macérer
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Définition: [verbe intransitif] Rester longtemps dans un lieu ou une situation désagréable.
Exemple: Ils l'ont laissé mariner trois jours avant de l'interroger.