Définition: [nom féminin] Mousse blanchâtre qui se forme à la surface des liquides agités, chauffés ou en fermentation.
Exemple: Enlever l'écume d'un bouillon (écumer ).
Définition: [nom féminin] Bave de certains animaux.
Définition: [nom féminin] Impuretés, scories qui flottent à la surface des métaux en fusion.